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L'histoire de La Vanille de La Réunion

L'histoire de La Vanille de La Réunion

La Vanille Planifolia est une liane originaire du Mexique. Elle a besoin d'un climat chaud et humide pour se développer.
C'est le vaniller le plus rependu pour la réalisation de La Vanille de La Réunion.


L'île Bourbon & La Vanille de La Réunion.
Les premières boutures de vanille planifolia sont arrivées 1822 sur l'île Bourbon, ancien nom de l'île de La Réunion, par Pierre-Henri Philiber et du botaniste Parrotet.
La variété sera alors exploitée par David de Floris, le principal planteur de vanille à Saint-André au 19e siècle.

Mais ce n'est qu'en 1841 que le procédé de pollinisation à la main a été découvert par un esclave réunionnais, Edmond Albius.
Un procédé toujours utilisé de nos jours à La Réunion.
Cette découverte est l'une des principales clés de réussite du rayonnement de La Vanille de La Réunion dans le monde.
En effet, cette découverte a permis l'exploitation commercial de La Vanille de La Réunion dans le monde.


La Vanille de La Réunion de nos jours.
Aujourd'hui sur l'île de La Réunion nous avons plusieurs acteurs de la culture de vanille réunionnaise, chacun d'entre eux ont su tirer leur épingle du jeu avec leur savoir faire traditionnel ancré dans l'histoire vanillée de La Réunion. 

Ces grands acteurs ont su mettre en avant le savoir faire réunionnais en livrant tous les secrets de la culture, de la transformation et de l'histoire de La Vanille de La Réunion, par l'ouverture de leur domaine pour des visites touristiques.

De plus certains d'entre eux ce sont lancés dans les recherches, afin de créer de nouveau type de gousse de vanille entièrement comestible.


Le Domaine de Bellevue, une vanille traditionnelle et innovante
Nous sur notre site d'exploitation de La Domaine de Bellevue nous complétons l'offre de vanille de la réunion en mêlant tradition et innovation.

Comment ?
Avec une vanille issue de l'agriculture biologique sous des serres photovoltaïque afin d'entrer dans une démarche durable.

Le principe est simple : nous avons reproduit un environnement de sous-bois (ombrage et humidité) nécessaire au bon développement de la vanille.

De plus, soucieux de préserver l'environnement, nous sommes entrés dans une démarche mêlant énergie renouvelable et agriculture biologique, ce qui nous vaut d'être certifié Certipaq Bio FR-BIO-09

Quand est-il de la tradition ?
Le Domaine de Bellevue se démarque grâce à l'application du procédé traditionnel de la préparation de La Vanille selon un processus automatisé.
En résultera, des gousses de vanille bio de qualité, remplient d'arôme et de saveur, propre à l'identité réunionnaise.

Ces gousses sont d'ailleurs utilisées pas les plus grandes enseignes locales, ici à La Réunion.


En résumé, nous pouvons dire que l'histoire de la vanille continue de vivre chaque jour grâce à des acteurs passionnés, qui se mettent au service de l'excellence pour faire rayonné La Vanille de La Réunion au niveau locale et international.

Achetez notre vanille biologique grâce a ce lien :
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Rédigé le  29 juin 2022 7:00 dans Zoom sur La Vanille RéunionnaiseValoriser l'artisanat Réunionnais  -  Lien permanent

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