Err

Nous sommes bien plus qu'une épicerie fine

Nous sommes bien plus qu'une épicerie fine

Non loin du centre ville de Saint-Louis à La Réunion se trouve une petite épicerie fine spécialisée dans la vanille biologique qui vous accueille chaque jour depuis plus d'1 an bientôt.

Une épicerie fine avec une belle façade en bois qui cache une passion pour la cuisine réunionnaise et la valorisation des fruits, des légumes et des épices de La Réunion grâce à un savoir-faire unique. 



A travers nos produits, Le Comptoir de La Vanille vous fera voyager dans un monde aux saveurs extraordinaires valorisées par le savoir-faire culinaire de La Réunion.

Des produits que vous retrouverez dans notre boutique sous le nom Le Comptoir Domaine de Bellevue.



Kosa i lé Le Comptoir Domaine de Bellevue

Nous vous proposons pas une simple gamme de confiture parfumé avec notre vanille bio et une gamme de sirop mais une large gamme de produit entièrement tournée vers la valorisation des fruits de La Réunion.


Comment ?

Tout simplement en créant des recettes qui trouvent son juste milieu entre peu de sucre et le goût naturel des fruits présent dans nos confitures et nos sirops, sans ajout de conservateur et d’additif.
Nous priorisons l’arôme naturel du fruit.
De plus, certains de nos sirops ont été créer en passant au propriété que possède les plantes utilisées pour la confection de ces sirops dits à "buts curatif".


Et les fruits "rares" alors ?

Patate douce, Cambar, Ti’Jack, Tomate Arbuste, sont des fruits que nous utilisons souvent dans nos confitures afin de mettre en lumière ces fruits spécifiques à La Réunion, uniquement disponible en boutique selon saison.



Et du côté du salé ?

Le Comptoir Domaine de Bellevue valorise également la cuisine créole en mettant en avant les achards, un condiment issu de la cuisine sud asiatique, qui a su trouver sa place sur les tables réunionnaises pour accompagner vos caris créoles.


Ce sont que des produits transformés ?

Nous avons aussi une large gamme d’épice fraichement moulu de la Réunion tel que Le Piment Oiseau, Le Combava, Le Curcuma, La Cannelle, Le Quatre épices, Le Gingembre, Le Romarin, Le Massalé et Le Baies Roses (en entier).

Ces épices sont les plus utilisées dans la cuisine créole pour donner de la couleur et du goût à vos plats. 


En définitif, notre boutique Le Comptoir de La Vanille est une véritable caverne d’Alibaba locale aux milles saveurs, où vous trouverez un panel de produits cultivés et fabriqués à notre Domaine de Bellevue, que cela soit des simples épices locales, en passant par des fabrications originales et artisanales des confitures, des sirops, des vinaigres, des huiles, des achards, des confits, des crèmes et des sirops. 

Ces produits viennent compléter notre produit phare : La Vanille Biologique en gousse ainsi que ses dérivés. 

Rédigé le  26 nov. 2021 14:20 dans Valoriser l'artisanat RéunionnaisZoom sur La Vanille Réunionnaise  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site